תזונה נכונה מזון לנפש ולגוף במקום קריסה על כל ספסלי רחוב

אחרי מעל שני עשורים בהם שלטו רשתות המזון המהיר ושלל הג'אנק בשוק המזון העולמי, כשאני מסתכל סביבי עולה בי התחושה שאולי הגיעה מעין תחילתה של גאולה. כשקשה כבר לראות את כמות השמנת היתר והחולי ששולטים בעולם המערבי בעקבות מודעות תזונה נוראית, אפשר לראות גם מודעות חדשה הצצה אל פני השטח, או שמא מודעות ישנה שחוזרת ובגדול.

כל אדם שבילה זמן בארצות- הברית או אנגליה, לצורך העניין, ודאי נתקל ונדהם ממספר האנשים שבעודף משקל. עודף משקל, אם לומר את האמת, זו דרך יפה לקרוא לתופעה, מאחר ואנשים רבים הם פשוט שמנים. ממש. ברמה כזו שמקשה לנשום סדיר, לעלות במדרגות, להתיישב בנוחות על ספסלי רחוב של אוטובוס. רמה של נכות ממש. זו לא סלידה או רחמים שעלו בי כשראיתי אנשים שהתזונה שלהם מאוד לא בריאה, זו יותר חמלה, רצון לעזור בכל דרך שהיא. אני זוכר עיירה שכוחת אל מאוד מסוימת אליה הגעתי ובה התארחתי אצל משפחה מאוד חברותית. העיירה נחה על צלע ער מושלג ועיקר הכנסתה היה מאתר הסקי שעל- יד. בנוסף, מאזשהי סיבה נהגו להגיע אמנים רבים להופיע במקום הנידח, כמו נוודה מדבר ממש, רק בשלג. באותה משפחה היו שלושה ילדים, שלמרות כל האטרקציות שסביבם רק נהגו לשבת אל מול הטלוויזיה ולאכול אוכל שמן מאוד. אני זוכר שחשבתי לעצמי, חופשות סקי, לוח הופעות המלא באמנים מוכשרים, הכל יש להם ממש מעבר לפינה, ובכל זאת, חינוך לקוי הוביל אותם למצב בו ג'אנק וטלוויזיה הם הסיבה לחיות.

זו רק דוגמא אחת קטנה לתופעת אכילת היתר. רשתות המזון המהיר פלשו כבר כמעט לכל מדינה בעולם, עם המחירים המופקעים, התרבות הרעה והמזון ההרסני. בכל זאת, כשהגעתי לאזור סן- פרנסיסקו זכיתי לראות משהו שנראה כמו שינוי. מודעות המזון האורגני והבריא גבוהה שם מאוד. מרשתות חנויות מזון ענקיות המוכרות אך ורק בריאות בתזונה ועד מסעדות טבעוניות וצמחוניות מכל הסוגים והצבעים. כעבור כמה חודשים הצטרפתי לחבר יקר שמדריך חופשות סקי באירופה, וגם שם נדהמתי מההבדל והמודעות לתזונה בריאה. המלון בו התאכסנו הגיש אך ורק מנות בריאות (יחסית) ואפילו בבר האלכוהולי הכינו שיקים מפירות וירקות. כשחזרתי לארץ, עיניי כבר פקוחות ומיומנות באיתור, התחלתי לשים לב לשינוי שחל גם אצלנו. רשתות מזון למזון בריא לגמרי על המפה, גם אם מוכרים פחות מ"שופר-סל", בכל זאת פזורים ברחבי המדינה.

כמה מהנה לראות ילדים אוכלים ירקות בבית- הספר, משפחות אוכלות מטעמים מזינים במסעדות צמחוניות. אם נמשיך במגמה הזו אני סמוך ובטוח שאחוזי התקפי הלב ומחלות הקשורות לתזונה יופחתו ברמה משמעותית מאוד. ההודים נוטים לטעון שאחת הדרכים המובטחות לחיים ארוכים, שמחים ובריאים הם דרך תזונה נכונה ומאוזנת. אגב, הם אומרים זאת כבר אלפי אנשים. אז מה תגידו, למה בכלל שנתווכח עם כל- כך הרבה שנות ניסיון?
היכנסו לאתר imsegev.co.il לפרטים